Semua Orang Tahu Tentang Kafe, Tapi Apakah Anda Tahu Di Mana Peternakan Jeju Dimulai? Semuanya Dimulai Dari Seorang Pendeta

Saat bepergian ke Jeju, terutama di dekat Hallim, Anda mungkin telah menemui kafe atau toko yang terkenal karena susu dan es krim mereka. Tetapi jika Anda melacak akar cerita produk susu itu, dikatakan akan membawa Anda ke sebuah peternakan tua yang tersebar di lapangan luas Geumak-ri, Hallim — Peternakan Santo Isidorus. Akhir-akhir ini, sebagian besar dikenal sebagai tempat foto bagi wisatawan, tetapi peternakan ini dikatakan memegang halaman yang cukup signifikan dalam sejarah industri peternakan Jeju. Hallim-eup khususnya sering disebut sebagai sebuah kota yang selalu muncul ketika industri peternakan Jeju dibicarakan, yang sebabnya terasa berharga untuk melihat lebih dekat cerita lokal ini. Hari ini, alih-alih cerita tentang kafe atau makanan penutup, GYULI ingin membawa Anda memahami bagaimana peternakan ini dimulai dan mengapa ia terus muncul dalam percakapan tentang industri peternakan Jeju — cerita di akarnya.

Sebuah Peternakan yang Tersebar di Lapangan Luas Geumak, Hallim

Peternakan Santo Isidorus dikatakan tersebar luas di daerah Geumak-ri, Hallim-eup, Kota Jeju. Nama 'Isidorus' dikatakan berasal dari santo yang dianggap dalam Katolikisme sebagai pelindung petani dan peternak — dan fakta bahwa nama santo terlampir pada peternakan ini menunjukkan bahwa itu dimulai dengan lebih dari sekadar padang penggembalaan biasa. Geumak-ri, dengan oreum terbuka lebar dan rumput, dikatakan telah lama dianggap sebagai tanah yang cocok untuk memelihara ternak, dan medan itu kemungkinan besar memainkan peran besar dalam mengapa peternakan skala besar ini berakar di sini. Bahkan sekarang, melewati peternakan, Anda dikatakan dapat melihat sapi dan kuda merumput dengan santai di rumput terbuka, sebuah pemandangan yang sering diperkenalkan sebagai menangkap karakter pastoral Jeju. Di antara wisatawan, itu juga dikatakan telah menjadi dikenal dari mulut ke mulut sebagai tempat foto karena pemandangannya yang tidak biasa — dan pemandangan itu sendiri mungkin dapat dilihat sebagai hasil dari peternakan yang telah mempertahankan tanah ini untuk waktu yang sangat lama.

🍊 Foto Nyata, via GYULI

Pendeta Irlandia yang Membangun Peternakan

Di awal Peternakan Santo Isidorus, dikatakan ada seorang pendeta dari Irlandia. Pada tahun-tahun sulit setelah Perang Korea, pendeta ini dikatakan telah menetap di Jeju dan mulai membangun sebuah peternakan untuk membantu mendukung penghidupan penduduk daerah yang miskin — meskipun saya lebih suka tidak menyatakan tahun pasti peternakan dibuka di sini. Yang dapat dikatakan adalah bahwa tidak lama setelah perang berakhir, ternak dibawa satu per satu ke lapangan tandus Geumak-ri, dan peternakan secara bertahap terbentuk dari sana. Jeju, sebagai pulau gunung berapi, dikatakan telah mempersulit untuk hidup hanya dari pertanian ladang kembali kemudian, dan perlu diperhatikan bahwa kesulitan ini adalah bagian dari latar belakang di mana penggembalaan ternak diusulkan sebagai cara baru bagi area untuk mencari nafkah. Mencoba gaya penggembalaan ternak baru di tanah asing, dalam iklim yang asing, tidak mungkin menjadi hal yang mudah untuk dilakukan.

Satu hal yang menonjol tentang bagaimana pendeta ini menjalankan peternakan dikatakan adalah keturunan ternak yang diperbaiki yang ia bawa masuk. Ternak berukuran lebih besar dan produktif, berbeda dari keturunan asli yang lama dibesarkan di Jeju, dikatakan telah diimpor dari luar negeri dan dibesarkan di sini, dan hewan-hewan ini secara bertahap disilangkan dengan ternak asli Jeju untuk meningkatkan stok lokal seiring waktu. Selain itu, dia juga dikatakan telah memperkenalkan manajemen peternakan gaya Barat — mengelola padang rumput secara sistematis dan memelihara ternak secara efisien — dan menularkan metode-metode ini kepada pertanian lokal. Seiring dengan ini, dia juga dikatakan telah mengajar penduduk keterampilan pemeliharaan ternak secara langsung dan memberi mereka pekerjaan di peternakan, menularkan baik pekerjaan maupun keahlian pada saat yang sama. Pendekatan ini dikatakan telah memiliki pengaruh yang tidak kecil pada industri peternakan Jeju secara keseluruhan, terutama dalam membantu peternakan susu berakar.

🍊 Lebih Lanjut Dari GYULI

Jejak Fasilitas Produk Susu Lama yang Tetap Ada

Peternakan yang dimulai dengan cara ini dikatakan telah melampaui sekadar memelihara ternak saja, pada akhirnya membangun fasilitas pengolahan susu untuk memproses susu juga. Bahkan sekarang, berjalan-jalan di peternakan, Anda dapat menemukan bangunan dari era sebelumnya masih berdiri, dikatakan untuk mengisyaratkan waktu ketika tempat ini secara aktif menghasilkan produk susu. Peternakan ini juga terkenal karena rumah-rumahnya yang tua dengan atap berbentuk busur bundar yang khas — dikatakan telah dibangun menggunakan metode konstruksi khusus yang tidak memerlukan beton atau kayu untuk berdiri kokoh, dan bangunan-bangunan ini dikatakan masih mempertahankan bentuk aslinya hingga hari ini. Peternakan dikatakan sangat luas sehingga mengunjungi seluruh daerah bahkan sekarang dikatakan membutuhkan waktu yang cukup lama, dan jejak fasilitas yang dibangun pada saat itu dikatakan tetap tersebar di seluruh lapangan yang luas. Gudang-gudang tua dan kandang, bangunan yang membawa tanda-tanda waktu, tersebar di sana-sini, dan melihat mereka dikatakan membawa pulang betapa lama orang-orang dan ternak telah hidup dan bekerja berdampingan di lapangan ini.

Akhir-akhir ini, kafe-kafe yang melanjutkan tradisi produk susu itu dikatakan muncul satu per satu di dekat peternakan, menafsirkan ulang produk susu yang pernah dibuat di sini dalam gaya yang sesuai dengan hari ini. Cerita kafe itu mungkin adalah satu yang GYULI dapatkan untuk diceritakan secara terpisah nanti, tetapi hari ini fokusnya adalah pada peternakan itu sendiri, akarnya dari semuanya. Jika Anda merencanakan perjalanan Jeju, mengambil perjalanan lambat di seluruh lapangan ini di mana begitu banyak waktu telah menumpuk, bukan tergantung pada rute wisata yang biasa, dapat menjadi pengalaman yang baik dengan sendirinya. Sebelum gigitan es krim berikutnya atau tegukan susu, meluangkan waktu untuk memikirkan kembali sejarah panjang yang dimulai di lapangan ini mungkin membuat perjalanan ke Hallim terasa sedikit lebih istimewa.

🍊 Lebih Banyak Foto, via GYULI