ทุกคนรู้เกี่ยวกับร้านกาแฟ แต่คุณรู้จักจุดเริ่มต้นของฟาร์มเจจูหรือไม่ มันเริ่มต้นจากนักบวช
กลายเป็นรากเหง้าของอุตสาหกรรมสัตวบาลเจจู
เมื่อท่องเที่ยวไปรอบเจจู โดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้ฮัลลิม คุณอาจเคยพบกาแฟหรือร้านค้าที่เป็นที่รู้จักจากนม และไอศกรีมของพวกเขา แต่ถ้าคุณติดตามความเป็นมาของเรื่องราวผลิตภัณฑ์นมนี้ ก็กล่าวกันว่าจะนำคุณไปยังฟาร์มเก่าแก่ที่กระจายตัวอยู่ในทุ่งกว้างใหญ่ของเกอืมาก-รี ฮัลลิม — ฟาร์มเซนต์ อิซิดอร์ ในปัจจุบัน มันเป็นที่รู้จักส่วนใหญ่ว่าเป็นจุดถ่ายรูปสำหรับนักท่องเที่ยว แต่กล่าวกันว่าฟาร์มนี้มีส่วนที่ค่อนข้างสำคัญในประวัติศาสตร์ของอุตสาหกรรมสัตวบาลเจจู โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฮัลลิม-อึป มักเรียกขานว่าเป็นเมืองที่ปรากฏขึ้นเมื่อใดก็ตามที่มีการพูดถึงอุตสาหกรรมสัตวบาลเจจู ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันจึงควรค่าแก่การดูเรื่องราวท้องถิ่นนี้อย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น วันนี้ แทนที่จะเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับร้านกาแฟหรือขนมหวาน จียูลิต้องการให้คุณเข้าใจว่าฟาร์มนี้เริ่มต้นอย่างไร และเหตุใดจึงยังคงปรากฏในการสนทนาเกี่ยวกับอุตสาหกรรมสัตวบาลเจจู — เรื่องราวที่รากเหง้า
ฟาร์มที่กระจายตัวอยู่ในทุ่งกว้างใหญ่ของเกอืมาก ฮัลลิม
กล่าวกันว่าฟาร์มเซนต์ อิซิดอร์กระจายตัวกว้างขวางไปยังพื้นที่เกอืมาก-รี ฮัลลิม-อึป เมืองเจจู ชื่อ 'อิซิดอร์' กล่าวกันว่ามาจากนักบุญที่ถือว่าเป็นผู้ปกป้องของเกษตรกรและผู้เลี้ยงสัตวบาลในศาสนาคริสต์โรมันคาธอลิก — และข้อเท็จจริงที่ว่าชื่อนักบุญติดอยู่กับฟาร์มนี้บ่งบอกว่าฟาร์มนี้เริ่มต้นด้วยอะไรมากกว่าเพียงแค่พื้นที่หญ้าธรรมชาติทั่วไป เกอืมาก-รี ที่มีโอรึม และหญ้าเปิดกว้าง กล่าวกันว่ามาโดยตลอดตั้งแต่สมัยโบราณถือว่าเป็นดินแดนที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงสัตวบาล และภูมิประเทศนั้นน่าจะมีส่วนอย่างมากในเหตุใดฟาร์มขนาดใหญ่นี้จึงปลูกรากในที่นี้ แม้แต่ในปัจจุบัน เมื่อผ่านฟาร์มไป คุณน่าจะเห็นวัว และม้าเดินหญ้าอย่างสบายๆ ในพื้นที่หญ้าเปิด ซึ่งเป็นมุมมองที่มักจะแนะนำว่าเป็นการจับภาพของลักษณะทาง牧歌ของเจจู ท่ามกลางนักท่องเที่ยว กล่าวกันว่าฟาร์มนี้ได้รับความนิยมจากการบอกต่อกันเรื่องรื่อ ว่าเป็นจุดถ่ายรูปเนื่องจากภูมิทัศน์ที่ไม่ธรรมดา — และภูมิทัศน์นั้นเองอาจถูกมองว่าเป็นผลมาจากที่ฟาร์มได้รักษาพื้นที่นี้ไว้เป็นเวลานาน
นักบวชมาถึงดินแดนแปลกใหม่นี้ และในทางที่หนึ่ง ทำให้ทั้งคนและสัตวบาลฟื้นตัวขึ้นมา
— 🍊 GYULI
นักบวชชาวไอร์แลนด์ที่สร้างฟาร์ม
ในช่วงเริ่มต้นของฟาร์มเซนต์ อิซิดอร์ กล่าวกันว่ามีนักบวชจากไอร์แลนด์คนหนึ่ง ในช่วงปีที่ยากลำบากหลังสงครามเกาหลี นักบวชคนนี้กล่าวกันว่าตั้งถิ่นฐานในเจจูและเริ่มสร้างฟาร์มเพื่อช่วยสนับสนุนการมีชีวิตของประชากรท้องถิ่นที่ยากจน — แม้ว่าฉันจะไม่ชอบที่จะระบุปีที่เปิดตัวฟาร์มที่นี่อย่างแม่นยำ สิ่งที่สามารถพูดได้คือหลังจากสงครามสิ้นสุดไม่นาน สัตวบาลต่าง ๆ ถูกนำเข้ามาทีละตัวไปยังทุ่ง บาหลวบของเกอืมาก-รี และฟาร์มค่อย ๆ เกิดขึ้นจากที่นั่น เจจูเป็นเกาะภูเขาไฟ มีการกล่าวกันว่าในสมัยนั้นการมีชีวิตโดยพึ่งพาการเกษตรไร่นาเพียงอย่างเดียวเป็นเรื่องยาก และควรสังเกตว่าความยากลำบากนี้เป็นส่วนหนึ่งของพื้นหลังของแนวเสนอการเลี้ยงสัตวบาลเป็นวิธีใหม่สำหรับพื้นที่นั้นในการหารายได้ การลองวิธีการเลี้ยงสัตวบาลแบบใหม่ในดินแดนที่แปลกใหม่ ในสภาพอากาศที่แปลกใหม่ คงจะไม่ใช่เรื่องง่าย
สิ่งหนึ่งที่โดดเด่นเกี่ยวกับวิธีที่นักบวชคนนี้บริหารฟาร์ม กล่าวกันว่าคือพันธุ์สัตวบาลที่ปรับปรุงแล้วซึ่งเขานำเข้ามา สัตวบาลขนาดใหญ่และมีผลผลิตมาก ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์พื้นเมืองที่เลี้ยงมาตั้งแต่สมัยโบราณในเจจู กล่าวกันว่าถูกนำเข้ามาจากต่างประเทศและเลี้ยงในที่นี้ และสัตวบาลตัวนี้ได้รับการผสมพันธุ์ค่อย ๆ กับสัตวบาลพื้นเมืองเจจูเพื่อปรับปรุงสต็อกท้องถิ่นเมื่อเวลาผ่านไป นอกเหนือจากนั้น เขายังกล่าวกันว่าได้นำระบบการจัดการฟาร์มแบบตะวันตก — จัดการพื้นที่หญ้าอย่างเป็นระบบและเลี้ยงสัตวบาลอย่างมีประสิทธิภาพ — และส่งต่อวิธีการนี้ให้กับฟาร์มท้องถิ่น นอกจากนี้ เขายังกล่าวกันว่าได้สอนทักษะการเลี้ยงสัตวบาลให้กับผู้อยู่อาศัยโดยตรง และให้การจ้างงานบนฟาร์ม ส่งต่อทั้งการจ้างงานและความเชี่ยวชาญในเวลาเดียวกัน วิธีการนี้กล่าวกันว่ามีอิทธิพลที่ไม่น้อยต่ออุตสาหกรรมสัตวบาลเจจูโดยรวม โดยเฉพาะในการช่วยให้การเลี้ยงสัตวบาลเพื่อการผลิตนมติดราก
รอยตามสิ่งอำนวยความสะดวกการผลิตนมเก่าแก่ที่ยังคงอยู่
ฟาร์มที่เริ่มต้นด้วยวิธีนี้กล่าวกันว่าได้ก้าวไปไกลกว่าการเลี้ยงสัตวบาลเพียงอย่างเดียว ในที่สุดฟาร์มก็ได้สร้างสิ่งอำนวยความสะดวกการผลิตนมเพื่อประมวลผลนมด้วย แม้แต่ในปัจจุบัน เมื่อท่องเที่ยวไปรอบฟาร์ม คุณสามารถหาอาคารจากยุคที่ก่อนหน้านี้ยังคงยืนหยัด กล่าวกันว่าเป็นการ บ่งบอกถึงเวลาที่สถานที่นี้ได้ผลิตผลิตภัณฑ์นมอย่างแข็งขัน ฟาร์มนี้ยังเป็นที่รู้จักจากบ้านเก่าที่มีหลังคาโค้งโค้งกลมแบบเอกเทศ — กล่าวกันว่าได้รับการสร้างสรรค์โดยใช้วิธีการก่อสร้างพิเศษที่ไม่ต้องใช้คอนกรีตหรือไม้เพื่อยืนหยัดอย่างมั่นคง และอาคารเหล่านี้กล่าวกันว่ายังคงเก็บรูปแบบเดิมไว้ได้จนถึงปัจจุบัน ฟาร์มกล่าวกันว่ากว้างใหญ่มากจนการเยี่ยมชมทั้งพื้นที่แม้ในปัจจุบันกล่าวกันว่าต้องใช้เวลาพอสมควร และรอยตามสิ่งอำนวยความสะดวกที่สร้างสรรค์ในสมัยนั้นกล่าวกันว่ายังคงกระจายอยู่ทั่วทุ่งกว้างใหญ่ โรงเก็บเก่าและเพิงสัตวบาล อาคารที่มีรอยตามของเวลา กระจายตัวไปที่นี่และที่นั่น และการเห็นพวกเขากล่าวกันว่าทำให้เข้าใจว่าคนและสัตวบาลได้มีชีวิตและทำงานร่วมกันในทุ่งนี้มานานแค่ไหน
เมื่อเร็ว ๆ นี้ ร้านกาแฟที่ดำเนินต่ออุปนิสัยการผลิตนมนั้นกล่าวกันว่าปรากฏตัวทีละแห่งใกล้ฟาร์ม พูดความหมายใหม่ผลิตภัณฑ์นมที่เคยผลิตในที่นี้ในรูปแบบที่เหมาะสมกับปัจจุบัน เรื่องราวร้านกาแฟนั้นอาจเป็นสิ่งหนึ่งที่จียูลิได้รับเล่าแยกกันในภายหลัง แต่ในวันนี้ จุดสนใจคือฟาร์มเอง รากเหง้าของทั้งหมด หากคุณกำลังวางแผนการเดินทางเจจู การเดินช้า ๆ ไปทั่วทุ่งนี้ที่มีเวลาอยู่มากมาย แทนที่จะติดตามเส้นทางท่องเที่ยวตามปกติ อาจกลายเป็นประสบการณ์ที่ดีด้วยตัวมันเอง ก่อนที่จะกินไอศกรีมหรือดื่มนมต่อไป ใช้เวลาสักครู่เพื่อคิดถึงประวัติศาสตร์ยาวนานที่เริ่มต้นในทุ่งนี้อาจทำให้การเดินทางไปฮัลลิมรู้สึกพิเศษขึ้นเล็กน้อย
เคล็ดลับจากGYULI · ฟาร์มเซนต์ อิซิดอร์ขยายสิ่งอำนวยความสะดวกของมันทั่วทุ่งกว้างใหญ่ ดังนั้นจึงกล่าวกันว่าการเดินรอบโดยใช้รถยนต์สะดวกกว่าการเดินด้วยเท้า เนื่องจากเป็นพื้นที่ปศุสัตว์ สัตวบาลอาจข้ามเส้นทางบางเส้น จึงเป็นการดีที่จะตรวจสอบป้ายต่าง ๆ และคำแนะนำด้านความปลอดภัยในสถานที่ก่อนเข้าไป